Chicken Blend rökflis 800 g

Att lyckas med barbecue handlar till stor del om att matcha rätt träslag med rätt råvara. Med en rökintensitet på tre av fem ger denna blandning en nyanserad och lagom kraftig karaktär. Även om namnet antyder ett fokus på kyckling och fågel, gör den mångsidiga profilen att rökfliset rekommenderas lika varmt till vilt, fläsk, nöt och lamm. Förpackningen innehåller 800 gram träflis som passar utmärkt för både utdragna low and slow-projekt och snabba grillkvällar i vardagen.

Flexibel användning på olika grillar

Träfliset är utformat för att ge goda resultat oavsett vilken utrustning du föredrar att arbeta med. Genom att anpassa förberedelserna styr du enkelt över hur fort rökutvecklingen sker:

• För gasolgrillar blötläggs spånen med fördel i 20 till 30 minuter. Detta förlänger brinntiden och skapar ett jämnt rökflöde när fliset placeras i en röklåda

• I en kolgrill räcker det att strö en näve helt torrt flis direkt på het kol för att omedelbart aktivera en kraftigare och mer intensiv rökprofil

Så kapslar du in smaken

När träet väl börjar ryka gäller det att snabbt stänga grillens lock för att låta aromerna arbeta. För att maten ska ta åt sig så mycket smak som möjligt är det avgörande att hålla en stabil temperatur och undvika att lyfta på locket i onödan under processen. När rökutvecklingen avtar lämnas råvarorna med en djup och genuin barbecue-karaktär utan att rökigheten tar överhanden.