Cherry rökflis 800 g

För att ge fisk, fläsk, fågel och grönsaker en djupare smakdimension är körsbärsträ ett utmärkt val. Kamado Sumos rökflis av körsbär har en mildare rökintensitet på två av fem, vilket tillför en subtil och aningen söt arom utan att ta över råvarans ursprungliga karaktär. Det gör produkten extra passande för allt från snabba grillkvällar till mer tidskrävande barbecue-projekt. Förpackningen rymmer 800 gram träflis.

Rätt förberedelser för din grill

Beroende på vilken utrustning du arbetar med krävs lite olika hantering för att styra rökutvecklingen. Spånen presterar lika bra på en kolbädd som över gasolbrännare:

• Använder du gasolgrill mår träbitarna bäst av att ligga i vatten under 20 till 30 minuter innan de placeras i en röklåda. Fukten fördröjer förbränningen och ger en stadig rök under längre tid

• Över en het kolbädd fungerar spånen optimalt i torrt tillstånd. Genom att strö en näve flis rakt på glöden aktiveras en snabb och effektiv rök

Så maximerar du rökutvecklingen

Det viktigaste momentet vid all rökning är att kapsla in aromerna i grillens kupa. Stäng locket omedelbart när fliset börjar reagera med värmen och låt spånen göra sitt jobb. Undvik att öppna locket i onödan, då en jämn temperatur låter röken tränga in ordentligt i maten. När rökutvecklingen stannar av har dina råvaror tagit åt sig körsbärsträets milda och fruktiga nyanser.