Wok med glaslock 37 cm, svart

Har du någon gång upplevt att grönsakerna blir kokta och vattniga i stället för krispiga och karamelliserade när du wokar hemma? I ett vanligt kök med induktion eller traditionell spis saknas ofta den intensiva gaslåga som används i professionella asiatiska kök. Tunna wokpannor i stål tappar dessutom snabbt värme när kalla råvaror läggs i.

Med Staub gjutjärnswok 37 cm får du en wok som håller temperaturen på en jämn och hög nivå även när du fyller den med färska grönsaker, strimlat kött eller scampi. Gjutjärnets mycket goda förmåga att lagra och behålla värme hjälper till att ge råvarorna en krispig textur och en djup, rostad smak.

Effektiv värme och stor mångsidighet

Den franska gjutjärnswoken kombinerar asiatisk matlagning med gediget hantverk från Alsace:

• Jämn värme längs hela pannan: Det kraftiga gjutjärnet fördelar värmen från botten och upp längs de rundade sidorna. Det ger snabb tillagning och hjälper grönsakerna att behålla både spänst och färg.

• Praktiskt glaslock för långkok: Med det medföljande glaslocket kan woken även användas som en rymlig gryta på 5,7 liter. Perfekt för ångkokning, asiatiska curryrätter och grytor som ska sjuda under lock.

• Mattsvart emalj på insidan: Den slitstarka emaljen ger en effektiv stekyta, kräver relativt lite fett och är enklare att underhålla än obehandlat gjutjärn.

Genomtänkta detaljer för smidigare matlagning

• Generös kapacitet: Med en diameter på 37 cm och en volym på 5,7 liter finns gott om plats för att laga mat till hela familjen eller flera gäster utan att pannan blir överfull.

• Två robusta gjutjärnshandtag: Ger ett stabilt grepp när den tunga woken, som väger cirka 7 kg, ska flyttas från spisen till matbordet.

• Passar alla värmekällor: Kan användas på induktion, gas och keramikhäll och tål även ugn.