Äpple rökflis 800 g

Skapa en subtil och fruktig smakprofil med rökflis av äppelträ. Det här alternativet har en rökintensitet på två av fem, vilket ger en balanserad karaktär som kompletterar utan att ta över råvarans egna smaker. Flisen gör sig särskilt bra tillsammans med ljusare kött som kyckling och fläsk, men passar även utmärkt till fisk och grönsaker. Det är ett användbart tillbehör för dig som uppskattar allt från snabba vardagsmiddagar till långsamma metoder som low and slow. En liten näve räcker för att ge maten en tydlig och genuin barbecuesmak.

Så får du ut det mesta av rökflisen

Processen är okomplicerad oavsett om du föredrar att laga mat över kol, gasol eller i en rökgrill. Vid användning av kolgrill lägger du den torra flisen direkt på glödbädden för att omedelbart få till en bra röksmak. Om du i stället arbetar med en gasolgrill är rekommendationen att först blötlägga träbitarna i tjugo till trettio minuter och därefter placera dem i en röklåda. Stäng locket direkt för att kapsla in aromen och försök att hålla en så jämn temperatur som möjligt under tillagningen. Undvik att lyfta på locket i onödan. När röken avtar har maten tagit åt sig den friska äppelkaraktären.