Avsmakningsskedar 8 delar med 2 behållare

En sås som reducerar på spisen, en syra som behöver balanseras med en droppe vinäger, eller ett saltkorn för lite i buljongen. Det är under avsmakningen som matlagningen verkligen avgörs. Att smaka av kontinuerligt är professionella kockars viktigaste metod för att nå perfekt balans. Med Culimat Mathias Dahlgren Chef's Series avsmakningsset tar du in restaurangkökets hygieniska och metodiska arbetsflöde i ditt eget hemmakök – ett enkelt system som gör att du alltid har en ren sked redo vid spisen.

Formgivna för ren smakupplevelse

Setets åtta avsmakningsskedar är utformade av stjärnkocken Mathias Dahlgren. Längden, bredden och det flacka skedbladet är optimerade för att rymma precis rätt mängd vätska och leverera smaken direkt på tungan utan spill eller onödig kyla. Resultatet blir en klar och oförvanskad smakbild i varje tugga, vilket gör det enkelt att avgöra om rätten behöver mer syra, sälta eller sötma.

Två behållare för professionell kökshygien

Ett av de vanligaste misstagen i köket är att använda samma sked flera gånger eller att lägga den ifrån sig på bänken där den samlar fett och smuts. Till setet medföljer två matchande behållare i rostfritt stål: en för rena skedar och en för använda. När du har smakat av lägger du skeden i det avsedda kärlet och tar en ny ren sked vid nästa provsmakning. Behållarna är försedda med silikonbotten som står stadigt på bänkskivan utan att glida runt eller lämna märken.