Rivjärn 4 sidor, rostfritt stål

Frasiga raggmunkar gjorda på nyskivad potatis, saftigt rårivna morötter till vardagsmiddagen eller ett rivet äpple som ger naturlig fukt och sötma till helgens bakverk. När större volymer av rotfrukter, grönsaker eller ost ska förberedas snabbt och effektivt är ett klassiskt, stabilt fyrkantigt rivjärn oersättligt. Detta rivjärn ur Culimat Mathias Dahlgren Chef’s Series är framtaget för att möta kraven i både professionella restaurangkök och hemmakök där skärpa, stabilitet och tempo prioriteras.

Fyra rivytor för alla råvaror och texturer

Rivjärnet är utrustat med exceptionell skärpa på samtliga fyra sidor för att skära igenom råvarorna med minimal kraft, vilket bevarar krispigheten utan att krossa eller pressa ur vätska:

• Grovriv: Perfekt för att snabbt riva stora volymer av potatis, morot, kålrot, zucchini och äpple.

• Mediumriv: Ger en jämn, balanserad textur till semihårda ostar som cheddar eller gouda, samt gurka och rotfrukter till sallader.

• Finriv: Skapar ett fjäderlätt resultat för hårdlagrad parmesan, muskotnöt, färsk ingefära eller citruszest.

• Hyvel: Skär jämna, tunna flakes av parmesan, krispiga morotsband eller chokladspån till desserter och garnering.

Gedigen stabilitet och integrerad uppsamlare

Ett vanligt problem med enklare rivjärn är att de sviktar eller glider runt på underlaget. Culimats modell är konstruerad med en robust stomme i rostfritt stål, ett ergonomiskt och kraftigt handtag upptill samt en halkfri bottenfot med integrerad uppsamlare. Den stabila basen håller järnet stadigt mot skärbrädan under arbetet och samlar smidigt upp de rivna ingredienserna så att köksbänken hålls ren.