Kryddkvarnar 2-pack, ask & valnöt

En nypa nymalt havssalt som framhäver råvarornas naturliga smaker och nymalen svartpeppar som sprider sina varma, eteriska oljor över en perfekt stekt köttbit eller en krämig pasta. Salt och peppar är kökets två viktigaste hörnstenar, men eftersom mineraler och kryddkorn har helt olika egenskaper kräver de också olika malverk. Detta exklusiva 2-pack ur Culimat Mathias Dahlgren Chef’s Series kombinerar två matchande kvarnar i ljus ask och mörk valnöt – optimerade med var sitt specialanpassade kvarnverk för salt respektive peppar.

Rätt kvarnverk för rätt råvara

För att ge bästa möjliga textur, smak och hållbarhet är kvarnarna utrustade med två olika mekanismer:

• Valnötskvarnen (Kolstål): Försedd med ett sylvasst och robust kvarnverk i härdat kolstål. Det är särskilt framtaget för att skära och finfördela hårda pepparkorn och torra kryddor med maximal precision och minimal kraftansträngning, vilket frigör kryddans djupa aromer. (Ej lämplig för salt).

• Askkvarnen (Keramik): Utrustad med ett slitstarkt och helt korrosionsbeständigt keramiskt kvarnverk. Det påverkas inte av fukten i havssalt eller bergsalt och ger en jämn, följsam malning av såväl salt som peppar och torkade örtblandningar.

Steglös justering och skandinavisk elegans

Båda kvarnarna har steglös inställning av malningsgraden, vilket gör det enkelt att växla från ett finkornigt puder som snabbt smälter in i såser till grovkrossade flingor för en krispig textur vid servering. Påfyllningen sker smidigt uppifrån utan lösa skruvar eller krångel. Kontrasten mellan det ljusa askträet, den djupa valnöten och överdelarna i borstat rostfritt stål skapar ett harmoniskt och professionellt blickfång på köksbänken och det dukade bordet.