Miyabi Birch
Ultraskarp japansk kniv med ett fantastiskt handtag i björkträ.
Handgjord i Seki, Japan
Blad av högkvalitet pulverstål med mikrokarbid
Elegant, ergonomiskt handtag i björkträ
Miyabi
Miyabi förkroppsligar den japanska knivtraditionen med enastående hantverk, skärpa och estetik. Varumärket kombinerar uråldriga smidestekniker med modern innovation för att skapa knivar av högsta kvalitet – tillverkade i Seki, Japans knivhuvudstad.
Med extrem skärpa och perfekt balans glider Miyabis knivar genom råvaror med precision. De flerskiktslaminerade bladen, ofta med en kärna av hårt stål som SG2 eller MC63, ger hållbarhet och långvarig skärpa. Handtagen, inspirerade av traditionella japanska svärd, ligger bekvämt i handen och ger optimal kontroll vid varje snitt.
Miyabi är valet för den som värdesätter både funktion och skönhet i köket. En kniv som inte bara är ett redskap – utan en upplevelse av japansk perfektion.
Miyabi 20 år!
I år firar Miyabi 20 år av japanskt knivhantverk i världsklass. Sedan starten 2004 i knivstaden Seki, Japan, har varumärket blivit synonymt med precision, skönhet och tidlös kvalitet – en harmonisk förening av japanska traditioner och tysk ingenjörskonst genom Zwilling J.A. Henckels.
För att uppmärksamma jubileet lanseras en exklusiv specialkollektion: Miyabi Iki. Serien är skapad som en poetisk hyllning till hantverket och inspirationen hämtas från månljusets spegling över vattnet i Seki – en symbol för balans, elegans och styrka.
Med 20 år bakom sig och en jubileumskollektion som blickar framåt fortsätter Miyabi att sätta standarden för köksknivar i världsklass.
Miyabi IKI
En storslagen japansk kniv utan kompromisser: MIYABI Iki. En kniv så speciell att den bara kan tillverkas av särskilt utbildade mästarhantverkare. Tillverkad i över 130 steg av ultrahårt MC66-stål. Ett blad med 49 lager och månskensdamastmönster – ett speciellt damastmönster exklusivt för Iki – och speciell slipning. Dessutom ett handtag av mörk lönn, format för hand och perfekt anpassat till bladet. En Santoku i särklass – för exakt, ytterst fin skärning av kött, fisk och grönsaker.
Fascinerande månskensdamastmönster på bladet med 49 lager: Varje kniv är ett imponerande unikum
Ultrahårt MC66-pulverstål (66 HRC), CRYODUR ishärdat blad för maximal skärpa och hållbarhet
Bladet slipas för hand enligt den traditionella Honbazuke-metoden till en vinkel på 9,5° till 12°
Elegant, handformat handtag av mörk lönn och med en form som är perfekt anpassad till bladet för utmärkt hantering
)
)
)
)
)
)
)
)
Upptäck serierna från Miyabi
Miyabi Raw
Traditionellt japanskt hantverk med modern teknik och design.
Tillverkad för hand i Seki, Japan
Dubbelt ishärdat blad för överlägsen korrosionsbeständighet
Bekvämt D-format handtag i svart pakkaträ
Miyabi Black
Vassa knivar med en raffinerad skönhet, finess och kvalitet.
132 yttre stållager vilket ger bladet det unika Damaskus-mönstret.
Blad av högkvalitet pulverstål med mikrokarbid
Handtag i svart ask och ett symmetriskt blad.
Loading...
Loading...
Miyabi
