Karamelliserad bacon på toast med sallad

Karamelliserad bacon på toast med sallad

4

portioner

En enkel men smakrik förrätt där krispigt karamelliserat bacon möter fräsch sallad och rostat bröd. Kombinationen av sötma från sockret, sälta från baconet och syrlighet från citronen ger en välbalanserad och aptitretande start på måltiden. Perfekt när du vill bjuda på något som känns både lyxigt och lättlagat.

Du behöver:

Sallad:

  • 2 st salladsblad

  • 3 st körsbärstomater

  • ½ st äpple

  • 25 g persilja

  • ½ msk sesamfrön

  • 1 msk olivolja

  • 1 tsk citronsaft

  • salt, svartpeppar

  • 1 msk örtolja

Toast:

  • 4 st små brödskivor

  • 4 st baconskivor

  • ½ dl strösocker

Gör så här:

  1. Finhacka grönsakerna till salladen och blanda med olja och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

  2. Hetta upp pannan och rosta brödet kort och lägg upp på tallrikar.

  3. Lägg socker i den varma pannan och lägg i socker.

  4. Låt sockret ligga tills det börjar smälta och vispa sen tills det fått färg och karamelliserats.

  5. Lägg i bacon och stek tills båda sidorna fått fin färg.

  6. Lägg baconet på bröden och toppa med sallad.

  7. Ringla över örtolja och servera direkt.