Hummus

Hummus

Det är otroligt enkelt att göra en god, krämig hummus. Speciellt om du har en bra stavmixer.

Du behöver

  • 400 g konserverade kikärtor

  • 2 vitlöksklyftor

  • 2 msk tahini

  • 1 knippe färsk koriander

  • ½ dl olivolja

  • Saft av 1 citron

  • Salt

  • Vatten till önskad konsistens

Servering

  • Lite olivolja

  • Finhackad färsk koriander

  • 1 tsk paprikapulver

Gör såhär

  1. Häll av vattnet från kikärtorna och skölj dem.

  2. Lägg dem i en stor behållare eller i stavmixerns hackare tillsammans med vitlök, tahini, olja och saften från en citron.

  3. Mixa till en slät massa, tillsätt lite vatten om det behövs.

  4. Krydda med salt efter smak.

  5. Lägg i en skål och ringla över lite god olivolja.

  6. Strö över paprikapulver och finhackad koriander.

  7. Servera med bröd, chips eller grönsaker.

Hummus – Recept | Bagaren och Kocken