Kiruna mortel, gjutjärn/trä

Denna robusta mortel i massivt gjutjärn erbjuder en utmärkt tyngd som underlättar när du vill krossa torkade kryddor för att få fram djupare smaker i din matlagning. Den räfflade insidan bearbetar effektivt råvarorna, medan stöten i akaciaträ vilar bekvämt i handen och bottenplattan i silikon skyddar ditt arbetsbord från tråkiga repor.

Förberedelser och dagligt underhåll

Innan redskapet används för första gången förbereder du ytan genom att mala en halv tesked ris, varpå morteln diskas och torkas helt torr. Eftersom gjutjärn är känsligt för fukt och ånga bör det därefter uteslutande rengöras med grovt salt och gärna smörjas in med lite matolja efteråt för att bevara sin kvalitet. Tänk även på att aldrig använda metallredskap inuti skålen då detta riskerar att skada materialet.