Da Gennaro pizzaugn

Drömmer du om att servera en autentisk napolitansk pizza hemma vid bordet, där doften, smaken och den spröda skorpan matchar upplevelsen från en riktig pizzeria? Gennaro-pizzaugnen från Ariete är skapad för dig som vill ha professionella resultat och full kontroll över gräddningen. Pizzaugnen gör det enkelt att experimentera i köket och ger dig tillfredsställelsen av att skapa bakverk i imponerande kvalitet direkt från ditt eget hem.

Ugnen är utrustad med två värmeelement som kan styras oberoende av varandra. Tillsammans med temperaturstyrning upp till 430 °C ger det möjlighet att anpassa över- och undervärme exakt efter den typ av deg du arbetar med. Pizzan gräddas jämnt på den eldfasta stenen och kan vara klar på bara 2 minuter, något som ger en spröd botten och ett luftigt resultat med mycket karaktär.

Den eldfasta stenen absorberar fukt från degen och avger värmen gradvis under gräddningen. Kombinationen av hög värme och kontrollerad värmefördelning säkerställer optimala förutsättningar för både klassiska pizzor och mer avancerade bakprojekt. När pizzan är färdig kan du enkelt ta ut den med hjälp av den medföljande pizzaspaden i aluminium.

Möjligheterna stannar inte vid pizza. Den jämna värmen och de höga temperaturerna gör Da Gennaro särskilt lämplig för pinsa, tunnbröd och focaccia. Oavsett om du vill ha en pinsa romana med spröd yta och mjuk kärna eller en hög och luftig focaccia, ser ugnen till en gräddning som framhäver både arom, struktur och smak i degen. Hembakade jästdegar får helt nya möjligheter när du har tillgång till temperaturer och gräddningsegenskaper som normalt förknippas med professionella ugnar.