Grilltrender
)
)
Årets hetaste grilltrender
Grillsäsongen närmar sig med stormsteg! Många av oss ser fram emot de varma sommarkvällarna, där grillarna sprakar och något kallt att dricka finns inom räckhåll. Men vad är det egentligen som gäller på grillen i år? Vi tror att smashed burgers är här för att stanna och att hibachi kommer att ta över som den stora trenden! Vi tror också på utekök, kolsvarta grillar och utflyktsgrillar denna säsongen!
Grilltrender
)
Hibachi
)
Plancha
)
Pizza
)
Rökning
)
Kolgrillar
)
Ute & inbyggt kök
Social dining med Hibachi
Samlas runt elden och låt maten bli en del av upplevelsen. Med en hibachi står grillen mitt på bordet där vänner och familj kan grilla, dela och umgås tillsammans. Den intensiva värmen från binchotankolet ger fantastiska smaker, medan det sociala formatet skapar minnesvärda stunder kring maten.
Hibachi & Binchotankol
Grillvärlden har förändrats något och mer fokus på precision och råvarufokus har blossat upp. Hibachi är en traditionell japansk kolsgrill som är liten och kompakt. Den är designad för att de extremt hög värme nära råvaran och passar därför utmärkt för tunna skivor kött, skaldjur och yakitori.
Till hibachin passar binchotan-kol perfekt. Det är ett hantverkskol som traditionellt tillverkas i Japan av ek och bränns under flera dagar. Binchotankolet kan nå väldigt hög temperatur och håller temperaturen jämn länge (brinner i ca. 4-5 h), den skapar minimalt med rök och därför en renare smak av råvaran. Binchotan avger även infraröda värme under grillning vilket tillagar maten jämnt inifrån och ut.
)
)
)
)
)
)
)
)
Upptäck friheten med Plancha
En plancha öppnar upp för en ny typ av matlagning utomhus. Den jämna, höga värmen gör det enkelt att tillaga allt från smashburgare, räkor och fisk till grönsaker, halloumi och tunna köttbitar. Eftersom råvarorna tillagas direkt på stekbordet får du en fin stekyta samtidigt som saft och smak bevaras.
Den stora fördelen med en plancha är flexibiliteten. Du kan tillaga flera olika råvaror samtidigt utan att de faller genom grillgallret, vilket gör den perfekt för social matlagning där alla kan dela på upplevelsen. Snabb, enkel och full av möjligheter - från vardagsmiddag till sommarens stora grillkvällar.
)
)
)
)
Smashed Burgers på planchan
Smashburgare börjar synas mer och mer. Smashing är en teknik när det kommer till att tillaga hamburgare som gör att burgaren tillagas på maximal yta och får god crust. När man smashar burgaren pressar man ner löst sammansatta färsbollar med ordentligt tryck på en riktigt het stekyta. Är pucken färdigformad innan kan det finnas luftbubblor i och på köttet som inte får direktkontakt med den heta ytan. Skippa ägget och ströbrödet och gör burgaren på rent kött. Toppa med cheddarost, krispig sallad, karamelliserad lök och en hemmagjord dressing.
Gör grillandet ännu lättare och smasha dina burgare på en plancha!
)
)
)
)
)
)
)
)
Italiensk pizza i trädgården
Det är något speciellt med doften av nygräddad pizza en ljummen sommarkväll. Samla familj och vänner utomhus, duka upp med färska råvaror och låt alla skapa sina egna favoriter. Från klassisk Margherita till pizza toppad med säsongens bästa ingredienser – möjligheterna är oändliga.
Pizzakvällen handlar lika mycket om gemenskap som om maten. Medan pizzorna gräddas delas skratt, samtal och goda smaker runt bordet. En enkel idé som förvandlar en vanlig middag till en social upplevelse med italiensk känsla och semesterstämning i den egna trädgården.
)
)
)
)
Den snabba pizzan
Att göra pizza i en pizzaugn är både snabbt och enkelt. Börja med en tunn pizzabotten, bred på tomatsås och strö över ost. Lägg sedan på valfria ingredienser, som du gillar bäst. Placera pizzan i den varma pizzaugnen, där den gräddas på bara några minuter tack vare den höga temperaturen. När kanterna är gyllenbruna och osten bubblar är pizzan klar att serveras.
Här nedan hittar du smarriga recept både på en snabbjäst pizzadeg och en lättlagad tomatsås. En smidig och god lösning för den som vill laga pizza hemma både snabbt och enkelt!
)
)
)
)
)
)
)
)
Låt tiden göra jobbet
Rökning är ett av de mest smakrika sätten att laga mat utomhus. Med låg temperatur, tålamod och rätt träslag utvecklas djupa aromer som lyfter allt från brisket och pulled pork till lax, kyckling och grönsaker. Hemligheten ligger inte i hög värme - utan i att ge råvarorna tid.
Ett bra tips är att hålla en jämn temperatur och använda trä som kompletterar råvaran. Fruktträd som äpple och körsbär ger en mild, söt röksmak, medan ek och hickory ger mer kraft och karaktär. Undvik för mycket rök - en tunn, nästan osynlig blå rök ger oftast bäst resultat. När doften sprider sig i trädgården och maten sakta tillagas blir väntan en del av upplevelsen.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Uteköket är det nya inne
Fina och genomtänka utekök blir allt mer populärt i takt med social dining och umgänget kring mat växer. Ett bra utekök gör att grillning slutar vara ett projekt och blir en självklar del av hur du lagar mat och umgås. Du har allt på samma plats - grillen, ytan, förvaringen - och kan njuta av grillupplevelsen med nära och kära.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Grillar för inbyggnad
Med en inbyggnadsgrill får du en grill som är på plats hela tiden och känns som en naturlig del av din uteplats eller altan. Det är inte en grill du bara ställer upp ur förrådet på sommaren. Den är tänkt att vara en permanent del av ditt utekök, precis som en spis eller ugn är i ditt inre kök.
)
)
)
)
Tillbehören som gör skillnaden
Bra grillredskap och tillbehör är avgörande för att du ska kunna grilla säkert och njutbart. Med rätt verktyg förenklar du processen, hanterar maten utan att förstöra den, får jämn tillagning och kan fokusera på smaker istället för problem. Det är dem som gör skillnaden mellan “okej grillning” och “wow, det här vill jag göra igen”.
)
)
)
)