)
Hummus
Det är otroligt enkelt att göra en god, krämig hummus. Speciellt om du har en bra stavmixer.
Du behöver
400 g konserverade kikärtor
2 vitlöksklyftor
2 msk tahini
1 knippe färsk koriander
½ dl olivolja
Saft av 1 citron
Salt
Vatten till önskad konsistens
Servering
Lite olivolja
Finhackad färsk koriander
1 tsk paprikapulver
Gör såhär
Häll av vattnet från kikärtorna och skölj dem.
Lägg dem i en stor behållare eller i stavmixerns hackare tillsammans med vitlök, tahini, olja och saften från en citron.
Mixa till en slät massa, tillsätt lite vatten om det behövs.
Krydda med salt efter smak.
Lägg i en skål och ringla över lite god olivolja.
Strö över paprikapulver och finhackad koriander.
Servera med bröd, chips eller grönsaker.