Fusion 5 Stekpanneset, 20 + 28 cm

Ge din matlagning proffskänsla med Scanpan Fusion 5 – ett set med två rostfria stekpannor i storlekarna 20 och 28 cm. Perfekta som komplement till non-stick-pannor, särskilt när du lagar rätter som kräver hög värme och exakt stekyta, som kött och fågel.

Tillverkade i fem lager – rostfritt stål och aluminium i optimal kombination – erbjuder dessa pannor en snabb och jämn värmespridning som förkortar tillagningstiden och maximerar kontrollen. Den spegelblanka ytan bidrar inte bara till elegant design, utan gör pannorna enkla att hålla rena. De är ugnssäkra upp till 260 °C, tål diskmaskin och fungerar på alla värmekällor, inklusive induktion.

Skötselråd:

Rostfria stek- och kokkärl klarar hög värme från spisen men för att hålla dem snygga finns några tips att tillgå. En panna eller gryta som upplevs fungera sämre än tidigare på induktion kan behöva rengöras på undersidan från avlagringar som t.ex. inbränt fett, sot från gasspis eller liknande då detta försämrar magnetismen. Salta vatten i kärlet först efter det kokat upp, eller rör noggrant så saltet löses upp helt, annars kan bildas vita fläckar på botten. Om fläckar uppstått pröva att ta bort dem med polermedel.

Använd matfett vid stekning i rostfri stekpanna för fin stekyta.

Diska med varmt vatten och diskmedel. För att få bort eventuell inbränd mat, koka upp vatten med maskindiskmedel i för att underlätta rengöring. Diskas pannan så snart som möjligt efter användning underlättas diskningen betydligt, låt pannan svalna några minuter innan diskningen påbörjas. Det går även bra att skubba med svamp eller stålull för att få bort inbrända fläckar, tänk på att det kan repa. Reporna är av kosmetisk karaktär och kommer inte påverka kokkärlets prestanda.

Är bottnen vitfläckig av kalk kan det avhjälpas med en tesked ättika i kall kastrull, låt det verka på kalkfläckarna och diska sedan kastrullen som vanligt. För tuffare fläckar kan man koka vatten och en matsked citronsyra i några minuter.