SUS-Y stekpanna 24 cm

Jag var skeptisk när jag skulle testa rostfritt stekjärn: varför pratar nästan alla om antingen gjutjärn eller non-stick. Problemet verkade vara att en hel del ansåg att ALLT fastnar. Beställde då ett non-stick i 2000kr-klassen men tyckte det var aningen tungt (behöver 32 cm). Största nackdelen dock som non-stick har i min åsikt är de är ömtåliga - att man måste vara så försiktig med värmen, annars slits järnet mycket snabbare. Även om mitt nya non-stick järn var helt ok så såg man efter en vecka små repor fast jag enbart använt plast och träslevar och varit väldigt försiktig. Skickade tillbaka non-stick och beställde ett rostfritt. Under returtiden testade jag ett billigt 28 cm IKEA järn och blev förvånad över hur bra det gick att steka på! Trots alla negativa kommentarer. Dessutom smakade det faktisk lite bättre än med non-stick - man vågar dra på så att det blir en god yta på maten och det som "bränns fast" är faktiskt något som ger god smak på t.ex grytor etc. Det är alltså inte fastbrännt kol jag menar utan typ stekyta från maten som fastnar lite lätt men löses enkelt upp när man tillsätter vätska. Visst, vissa saker är inte lämpliga att steka på rostfritt t.ex vändsteka ägg. Men att hetta upp pannan ordentligt innan man tillsätter smör/olja och sedan maten känns som en bra grej. Det är inte så förlåtande som ett non-stick men man kommer på små trix efterhand och övning ger färdighet. Det kommer iaf att hålla läääääänge också. Diskar typ alltid för hand men att det tåler diskmaskin är en bonus även om 32cm järn tar rätt mycket plats.