365 dagars öppet köp
Fri frakt över 500 kr*
Köksglädje sedan 2005
)
Den 17:e februari är det äntligen fettisdagen – årets godaste högtid! Blir det en klassisk semla i år, eller en hybrid där de välkända smakerna får en ny, lekfull form? Oavsett vad du väljer vill vi inspirera till båda vägarna. Baka semlans alla beståndsdelar helt från grunden, eller prova något helt nytt och imponera med Roy Fares otroliga semmelrulltårta – en modern tolkning av semmelklassikern, enkel att skapa med hjälp av en köksassistent från Kenwood och kvalitetsredskap från Blomsterbergs och Rosti.
Roy Fares bjuder på ett recept på en otrolig variant av den klassiska semlan - en semmelrulltårta. Fyllningen smaksätts med ugnsrostad mandelmassa och kardemumma. Rulltårtan portionstoppas sedan med en luftig chantilly (sötad vispgrädde med vanilj) och rostade grovhackade mandlar.
En steg-för-steg-guide för dig som vill göra både bullen och fyllningen från grunden.
)
Den klassiska vetebullen knådas i köksassistenten och smaksätts med färskmalen kardemumma. Om du vill kalljäsa degen så halverar du mängden jäst, använder kall mjölk och låter degen stå inplastad i kylen över natten. Innan ugnen penslas de med en sockerlag för att få en fin glans.
)
Att rosta mandlarna ger starkare mandelsmak till fyllningen. I denna mandelmassa finns både sötmandel och bittermandel (som kan uteslutas om man vill). Beroende på om du skalar mandeln eller inte får du olika smak, välj själv! Om du väntar med att tillsätta grädden klarar sig mandelmassan i kylen länge.
)
Använd en gräddsifon för att få perfekt vispad grädde som dessutom blir vackert spritsad. För den som inte älskar mandelmassan kan du fylla semlan med andra smaker t.ex. hasselnötskräm och banan, vaniljkräm och jordgubbssylt, chokladkräm eller kaffekryddad mascarpone.
365 dagars öppet köp
Fri frakt över 500 kr*
Köksglädje sedan 2005
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)