Mattrender 2026
)
)
Mattrender 2026
Lockar det med restaurangmat hemma, asiatiska smaker och lyxkaffe – då är du nåt på spåren! Här har vi samlat ett litet axplock av det vi tror kommer trenda och kännas extra roligt i köket 2026.
Trend 1: Hemmarestaurangen
Två trender som vi märker av är ”fakeaway”, att man stannar hemma och flyttar restaurangupplevelsen dit istället. Med inspiration från restaurangernas menyer gör vi pad thai och sushi i våra egna kök. Vi lägger också med glädje tid på både perfekta köttbitar och fine-dining- eleganta uppläggningar.
Servering
Lyxa till det med en kul dukning som på restaurang! Duka fram en liten skål med castelvetrano-oliver eller marcona-mandlar, en liten tallrik med surdegsbröd, en god olivolja, salt och peppar-kvarn, rätt glas för rätt dryck, champagnekylare, tända ljus, lite låg musik i bakgrunden, varför inte tvårätters? Om du är pysslig av dig kan du skapa en liten meny och lägga fram på bordet. Perfekt för att få till det lilla extra på parmiddagen, kompiskvällen eller bara en enkel middag med partnern.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Trend 2: Eldgrillat kvalitetskött
Fokus 2026 tror vi kommer ligga på högkvalitativt kött i mindre bitar, av pris- och klimatskäl. Denna typ av kött passar utmärkt på hibachi-grillen. Den ger hög hetta, snabb tillagning och en oslagbar stekyta som verkligen lyfter köttets smak.
)
)
)
)
)
)
Trend 3: Smarta köket och hjälpsamma appar
Förenkla vardagen med smarta maskiner! Appar ger kontroll över köksmaskiner och köksreskap med mobilen. Idag kan du starta kaffebryggaren innan du går upp, veta vad som finns i kylskåpet, hålla koll på temperaturen på köttet i grillen,
Kenwood Köksmaskin Cooking Chef XL har en inbyggd display med receptbank och smarta funktioner
Bosch Köksmaskin Serie 6 säger till när degen är tillräckligt knådad
Tryckkokaren Instant Pro kan det mesta, en allt-i-allo-maskin som du kan övervaka med app.
Typhyrs stektermometrar och Webers iGrill-termometrar styrs med app
Zwilling Fresh and Save låter dig skanna det du vakuumförpackat för att sedan skicka påminnelser till dig i appen när en råvara närmar sig utgångdatum
Dometic bärbara kompressorkyl
Anovas Sous Vide låter dig kontrollera matlagningen från kontoret eller gymmet med app.
Vinkylar från Caso later dig ha kontroll på zonerna i kylskåpet via app.
)
)
)
)
)
)
)
)
Trend 4: Inspireras av matkulturer
Vi fortsätter vilja utforska den internationella maten! Förutom de somriga köken från Italien och Grekland tittar vi mycket åt asiatiska smaker och twister på vardagsrätterna med inspiration från Japan, Indien och Kina.
)
)
)
)
)
)
Trend 5: Riktigt gott kaffe – hemma och utomhus
Vem säger att man inte kan njuta av en riktigt god kopp kaffe ute i naturen också? Pixapresso Go Anywhere espressomaskin ger dig baristakvalitet, oavsett var du befinner dig.
En bubblare för den som inte gillar kaffe eller vill dra ner på koffeinet: Hojicha. Ett unikt rostat grönt te från Japan som har en runt naturlig sötma och komplex smakbild.
)
)
)
)
Snabba trendlistan
Med inspiration från sociala medier kommer här en snabb lista med roliga smaktrender att testa på (om du inte redan gjort det!).
Onion-boil eller cabbage-boil
Seafood-boil
Fermenterade grönsaker som kimchi eller picklad blomkål
Experimentera med rispapper
Frysta chokladdoppade bär
Matchasmak på glass – eller på det mesta egentligen!
Lyxiga snabbnudlar med toppings
Soup dumplings
Bittert - Bitterhet från grönsaker och drinkar som Negroni blir trendigt.
Umami-bomber - smaksättning med miso, shiitake eller sardiner och småfisk
)
)