Mandolinkampanj

Köpguide: Vilken mandolin?

Det finns några saker du ska tänka på när du väljer mandolin. Framförallt ska den vara enkel att använda, lätt att rengöra och sist men absolut inte minst så ska den vara säker. Här följer Bagaren och Kockens köpguide för mandoliner. Vi håller oss uppdaterade om vilka mandoliner som är “bäst i klassen” och läser nya tester av köksredskap när de kommer ut. Lärdomarna ligger sedan till grund när vi sammanfattar vår köpguide, allt för att du ska kunna välja den mandolinen som passar bäst för dig och dina köksbestyr.

Enkel användning: Kan du justera bladet för att skära råvarorna i olika tjocklekar? Hur ser konstruktionen ut, har mandolinen en inbyggd ställning med “non-slip” material som motverkar att den rör på sig när du använder den? En billigare mandolin, som till exempel den från japanska Kyocera går visserligen att få tillsammans med flera olika knivblad och kräver ingen stor yta till förvaring men är däremot mindre stabil än restaurangfavoriten från de Buyer.

Ett vasst blad: gör att du med enkelhet skär tunna skivor av såväl mjuka grönsaker som hårda rotfrukter. Klassikern att skiva tomat för att se hur pass vasst ett knivblad är stämmer även väl för en mandolin och större tester visar att varumärken som Benriner och Kyocera presterar bra här.

Säkerhet: hur stabilt och greppvänligt är fingerskyddet? Låt oss påminna om att en mandolin är ordentligt vass och även om det såklart är en produktfördel så vill du inte slinta med fingrarna när du använder den.

Rengöring: Flertalet av våra modeller tål maskindisk och är enkla att handdiska. Just det senare kan vara att föredra då grönsaksrester enkelt sköljs bort direkt efter användning istället för att torka fast.

Olika prisnivåer: Hur kommer du att använda mandolinen? Är det för att fixa mindre sallader eller är det snarare för att skära till större satser grönsaker och göra storkok? Isåfall spelar storleken roll och en mindre mandolin hittar du från Kyocera medan bland annat de Buyer är större och populära inom storkök.

Vilka tillbehör som följer med mandolinen påverkar också priset. Om du känner på dig att mandolinen kommer att gå varm där hemma kan det vara värt att investera i en mandolin som ger dig många valmöjligheter redan från början. Så att du kan riva, skära, strimla, tärna och strimla julienne.

Viktigt att tänka på är även att en dyrare mandolin är mer stabil och därmed även säkrare och det kan vara en nog så viktig utgångspunkt när du fattar ditt köpbeslut.