Grilltrender
)
)
Årets hetaste grilltrender
Grillsäsongen närmar sig med stormsteg! Många av oss ser fram emot de varma sommarkvällarna, där grillarna sprakar och något kallt att dricka finns inom räckhåll. Men vad är det egentligen som gäller på grillen i år? Vi tror att smashed burgers är här för att stanna och att hibachi kommer att ta över som den stora trenden! Vi tror också på utekök, kolsvarta grillar och utflyktsgrillar denna säsongen!
Hibachi & Binchotankol
Grillvärlden har förändrats något och mer fokus på precision och råvarufokus har blossat upp. Hibachi är en traditionell japansk kolsgrill som är liten och kompakt. Den är designad för att de extremt hög värme nära råvaran och passar därför utmärkt för tunna skivor kött, skaldjur och yakitori.
Till hibachin passar binchotan-kol perfekt. Det är ett hantverkskol som traditionellt tillverkas i Japan av ek och bränns under flera dagar. Binchotankolet kan nå väldigt hög temperatur och håller temperaturen jämn länge (brinner i ca. 4-5 h), den skapar minimalt med rök och därför en renare smak av råvaran. Binchotan avger även infraröda värme under grillning vilket tillagar maten jämnt inifrån och ut.
)
)
)
)
)
)
)
)
Uteköket är det nya inne
Fina och genomtänka utekök blir allt mer populärt i takt med social dining och umgänget kring mat växer. Ett bra utekök gör att grillning slutar vara ett projekt och blir en självklar del av hur du lagar mat och umgås. Du har allt på samma plats - grillen, ytan, förvaringen - och kan njuta av grillupplevelsen med nära och kära.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Grillar för inbyggnad
Med en inbyggnadsgrill får du en grill som är på plats hela tiden och känns som en naturlig del av din uteplats eller altan. Det är inte en grill du bara ställer upp ur förrådet på sommaren. Den är tänkt att vara en permanent del av ditt utekök, precis som en spis eller ugn är i ditt inre kök.
)
)
)
)
Kolsvarta grillar med attityd
En grill som är helt kolsvart äger uterummet och får ta plats med sin seriösa och lyxiga framtoning. Svart absorberar ljus och därför känns grillen tyngre och lyxigare ut. Dessutom får råvarorna plats att glänsa och se extra goda ut mot det svarta.
)
)
)
)
)
)
Portabla grillar får sommarens utflykter
Tanken är enkel – du kan ta med dig grillen dit du vill! Det kan vara en park, stranden, en campingplats eller till och med på din balkong i stan. Plötsligt är det inte bara grillning hemma som gäller, utan möjligheten att laga mat precis där du vill vara.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Smashed Burgers på planchan
Smashburgare börjar synas mer och mer. Smashing är en teknik när det kommer till att tillaga hamburgare som gör att burgaren tillagas på maximal yta och får god crust. När man smashar burgaren pressar man ner löst sammansatta färsbollar med ordentligt tryck på en riktigt het stekyta. Är pucken färdigformad innan kan det finnas luftbubblor i och på köttet som inte får direktkontakt med den heta ytan. Skippa ägget och ströbrödet och gör burgaren på rent kött. Toppa med cheddarost, krispig sallad, karamelliserad lök och en hemmagjord dressing.
Gör grillandet ännu lättare och smasha dina burgare på en plancha!
)
)
Tillbehören som gör skillnaden
Bra grillredskap och tillbehör är avgörande för att du ska kunna grilla säkert och njutbart. Med rätt verktyg förenklar du processen, hanterar maten utan att förstöra den, får jämn tillagning och kan fokusera på smaker istället för problem. Det är dem som gör skillnaden mellan “okej grillning” och “wow, det här vill jag göra igen”.
)
)
)
)