Sapore är ett italienskt familjeföretag som i generationer har tillverkat balsamvinäger i Modena. Alla produkter tillverkas med druvmust av traditionella Modena-druvor utan färgämnen eller tillsatser. Företagets största kunder är kockar på lyxrestauranger, som väljer Sapore eftersom de vet att det ger ett otroligt resultat på tallriken. I sortimentet hittar du två sorters balsamvinäger: PGI Platinum Balsamico och Traditionell PDO Balsamico. En lyxig gå bort-present till den smaksäkra vännen, men även ett självklart tillskott i det egna köket för dig som vill ta smakerna till nästa nivå.
Balsamico, balsamvinäger och vinäger – vad är vad?
Det finns många begrepp att hålla koll på i matlagningsdjungeln. Faktum är att balsamvinäger helt enkelt är det svenska ordet för balsamico, vilket har italienskt ursprung. Balsamico och balsamvinäger är alltså två ord för precis samma sak. Vinäger däremot är något annat, eftersom riktig balsamvinäger framställs av färsk druvmust medan vinäger tillverkas av vin.
